Ptitchef

Wok de poulet sauté aux légumes à la citronnelle , coriandre et sésame

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes :

3 gros blancs de poulet

1 paquet de pousses de soja lavées

1 paquet de pois gourmands lavés


1 bâton de citronnelle

10 feuilles ciselée de coriandre

10 feuilles ciselée de menthe

sésame

sauce soja

sauce poisson ou noc mam

2 cuil à soupe d'huile

Préparation

  • Découpez le poulet en fines lamelles , réservez . Découpez les pois gourmands en 3 dans le sens de la longueur , réservez . Découpez les carottes en fins bâtonnets .Épluchez la citronnelle en enlevant la première peau souvent sèche et découpez la en petits morceaux .
    Faites chauffer le wok (ou une grand poêle ) ajoutez les 2 cuil à soupe d"huile ,faites revenir le poulet en remuant . Ajouter la citronnelle . Remuez puis les pois gourmands . Ajoutez 2 cuil à café de sauce poisson (pour remplacer le sel) et 2 cuil à soupe de sauce soja(ou plus selon votre goût mais c'est très vite trop salé ). Remuez ajoutez les carottes ,la coriandre , le sésame . Puis juste avant de servir les pousses de soja et la menthe .Mélangez et servez avec du riz au jasmin .

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez