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Oriechette au boeuf et aux champignons, sauce roquefort

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Une barquette de champignons de Paris

-Un filet de boeuf par personne

Un morceau de Roquefort

Des oriechette

Une briquette de 20 cl de crème liquide ultra légère

Un petit filet de vinaigre balsamique

Quelques tours de moulin à poivre

Préparation

  • Faire cuire les oriechette al dente.
  • Couper le bœuf en lanières et le faire cuire à la poêle antiadhésive.
  • Faire fondre le roquefort coupé en dés dans la crème liquide, dans une petite casserole sur feu moyen.
  • Ajouter ensuite les champignons lavés, épluchés et coupés.
  • En fin de cuisson, ajouter un petit filet de vinaigre balsamique et poivrer.
  • Mélanger les lanières de bœuf avec les pâtes, verser la sauce et le tour est joué.
D Dans la cuisine de Moe

Photos

Oriechette au boeuf et aux champignons, sauce roquefort, photo 1Oriechette au boeuf et aux champignons, sauce roquefort, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge





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