Emincé de boeuf au sésame et salade de poivrons

Ingrédients

Pour la salade de poivrons:

• 1 cuillère à soupe de moutarde
• le jus d'un citron jaune
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• quelques feuilles de coriandre
• 3 poivrons
• du sel et du poivre

Pour l'émincé de boeuf :

• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 morceau de 2cm de gingembre
• 1/4 de piment rouge
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 200g de rumsteck coupé en aiguillettes
• le jus d'un citron vert
• 4 cuillères à soupe de sauce soja