Cette salade de poivrons grillés aura sa place parmi les autres ou en apéritif avec un bon pain légèrement grillé. Ou à servir comme une entrée froide.
Préchauffer le four à 240°C et y faire griller les poivrons.
Une fois bien grillés sur toutes les faces, les enfermer dans un sac en plastique ou dans du papier aluminium pour pouvoir enlever la peau facilement ensuite. Laisser refroidir.
Peler et épépiner la tomate et la couper en cube. Écraser la gousse d'ail ou la couper le plus fin possible.
Enlever la peau et les graines des poivrons, les rincer éventuellement. Les couper en lanières.
Dans un saladier, mélanger les lanières de poivrons, les cubes de tomates, l'ail, les épices et l'huile d'olive.
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Commentaires des membres:
Quelques échalote ciselées et le tour est joué
Je sers ce plat en entrée et il est très apprécié et ouvre l'appétit.
Nous avons déguster cette recette tiède c'est un délice