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Muffins citron vert , coco & framboises

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 oeufs / 50 g de sucre / 25 g d'huile / 50 g de mascarpone / 1 citron vert / 1/2 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel / 110 g de farine / 50 g de noix de coco rapée / quelques framboises surgelées .

Préparation

  • Vous le savez, j'adore les muffins , j'aime aussi énormément cette association de citron et framboises , cette recette ne contient que très peu de matiègre grasse , juste un peu d'huile et de mascarpone et leur texture est toute légère , je me suis régalée !


    Voyons voir ! :



    ¤ Fouettez les oeufs avec le sucre au batteur ou au robot jusqu'à ce qu'ils épaississent et blanchissent .



    ¤ Ajoutez le mascarpone , l'huile , le jus du citron vert et mélangez avant d'incorporer en pluie, la levure, la farine et la noix de coco .



    ¤ Mélangez brièvement .



    ¤ Déposez une belle cuillère à soupe de pâte dans vos moules beurrés et farinés si ils ne sont pas en silicone , ajoutez quelques framboises sur le dessus en appuyant légèrement et enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C .

Photos

Muffins citron vert, coco & framboises, photo 1
Muffins citron vert, coco & framboises, photo 2
Muffins citron vert, coco & framboises, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

27/08/2013

C'est bon

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Kyky50
Kyky50, 08/07/2013

Un régal à faire

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