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Crumble fraises - citron vert

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Pour 6 personnes

750 g de fraises

1 citron vert

50 g de beurre

50 g de poudre d'amandes

70 g de sucre

50 g de farine

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Râper le zeste du citron et le presser. Couper les fraises en 2.
  • Mélanger avec le jus, les zestes et 20 g de sucre. Placer au frigo.
  • Couper le beurre en petits morceaux. Placer dans un bol avec la farine, le sucre restant et la poudre d'amandes. Malaxer le tout avec les doigts.
  • Étaler grossièrement la pâte à crumble sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 minutes.
  • Sortir du four. Laisser tiédir puis émietter avec les doigts.
  • Verser la salade de fraises dans des verres ou des bols. Répartir dessus les miettes de crumble et servir.

Photos

Crumble fraises - citron vert, photo 1
Crumble fraises - citron vert, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

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