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Crumble à la rhubarbe & aux fraises

Dessert
4 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte à crumble :

100 g de poudre d'amande

150 g de farine de millet

1 poignée d?amandes hachées

2 cuillères à soupe de sucre de canne blond

1 pincée de sel

80 g de beurre coupé en dés


Les fruits :

Environ 250 g de fraises

5 tiges de rhubarbes lavées et pelées.

2 sachet de sucre vanillé bio

3 cuillères à soupe de sucre de canne blond

1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Mélangez la poudre d'amande, le sel, la farine, le sucre et les amandes.
  • Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts. Réservez au frigo.
  • Dans un saladier, mélangez les fraises préalablement lavées et coupées, la rhubarbe coupée en tronçons de 1,5 cm, les sucres et la maïzena.
  • Mettez les fruits dans un plat allant au four légèrement beurré.
  • Couvrez de pâte à crumble. Enfournez pendant environ 30 minutes, le crumble doit être bien doré.
  • S'il vous reste de la pâte, vous pouvez la congeler pour un futur crumble. Il suffit de former une boule avec la pâte et la râper sur les fruits avant de l'enfourner.

Photos

Crumble à la rhubarbe & aux fraises, photo 1Crumble à la rhubarbe & aux fraises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc





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