Salade de chou au citron vert

(3.86/5 - 64 votes)
22 commentaires

Trop bon et trop simple à faire !!

Ingrédients

1/2 chou blanc (ou 1/2 chou chinois)
1 piment vert (doux ou un rouge fort, au choix)
1 cas d'huile de tournesol
4 gousses d'ail
1 échalote
1 oignon
2 cas de graines de sésame

Pour l'assaisonnement :
2 cas de sauce poisson
2 cas de jus de citron vert
125 ml de lait de coco

Préparation

Etape 1

Râpez le chou à la mandoline finement.
Mélangez dans un bol tous les ingrédients de la sauce.
Détaillez le piment en lanières et faites le revenir au wok dans l'huile chaude. Séparément, faites revenir l'ail, l'échalote et l'oignon. Égouttez le tout sur du papier absorbant.

Etape 2

Faites blanchir le chou 5 mn dans l'eau bouillante, sortez-le et égouttez. Laissez refroidir.
Versez la sauce sur le chou dans un saladier, mélangez et ajoutez les oignons, décorez avec les graines de sésame.

Conseils et astuces:

Vous pouvez remplacer le sésame par des cacahuètes concassées.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

214Kcal11%

Calories

12g4%

Glucides

14.6g22%

Lipides

6g30%

Gras sat.

7g14%

Protéines

6g24%

Fibres

6.6g7%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 277g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:

Svp. cas: ça veut dire quoi en cuisine? Merci

Réponse:

Càs signifie cuillère à soupe.

Réponse Ptitchef:

Càs signifie cuillère à soupe.








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Commentaires des membres (22):

Kackik, 28/09/2015

Je vais essayer cette recette, cela à l'air appétissant avec le croquant des graines de sésame, et, pour le commentaire de Bobd, plutôt que de critiquer les questions des autres, peut être, plus sympa d'y répondre!!! C'est une sauce qui est souvent assimilée à la cuisine asiatique, et, que l'on trouve au rayon cuisine du monde, ou asiatique, souvent appelée fish sauce.bon appétit si vous la réalisée.

(1) (1) Abuse
28/09/2015

Ça doit être du nuoc mam ... Mais bordel pourquoi dire sauce poisson !!! Et commenter en négatif les questions c'est pas malin ....

(4) (1) Abuse
16/03/2013

J'ai remplacé la sauce de poisson par de la sauce soja.
Ca se marie très bien avec le lait de coco qui est lui aussi sucr'é.

(0) (1) Abuse
03/02/2017

Ça a l'air très bon, mais qu'es que c'est (marque ou quoi ) sauce à poisson? s'il vous plait. merci d'avance

(0) (1) Abuse
BobD, 28/09/2015

Plutôt que répondre en négatif, répondez a la question, qu'es ce que de la sauce poisson ???????????????

J'ai cuisiné cette recette
(3) (1) Abuse
guoussem
guoussem, 08/03/2013

Mon aime beaucoup salade des chou,celle semble bonne,je vais l essayer.merci.

(0) (3) Abuse
Maria Lidia
Maria Lidia, 08/03/2013

Voila une bonne idée pour préparer le chou en salade!

(0) (0) Abuse
29/01/2017

Trés bon et excellent pour la santé

(0) (0) Abuse
28/09/2015

Je pense que cela doit etre trés bon

(0) (1) Abuse
08/03/2013

Pourquoi mettre de lait de coco??????

(0) (1) Abuse

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