Ptitchef

SALADE DE CHOU AU CITRON VERT

Entrée
4 parts
20 min
8 min
moyen
207 Kcal
Trop bon et trop simple à faire !!

Ingrédients

4

Pour l'assaisonnement :

Matériel

Préparation

  • Râpez le chou à la mandoline finement.
    Mélangez dans un bol tous les ingrédients de la sauce.
    Détaillez le piment en lanières et faites le revenir au wok dans l'huile chaude. Séparément, faites revenir l'ail, l'échalote et l'oignon. Égouttez le tout sur du papier absorbant.
  • Faites blanchir le chou 5 mn dans l'eau bouillante, sortez-le et égouttez. Laissez refroidir.
    Versez la sauce sur le chou dans un saladier, mélangez et ajoutez les oignons, décorez avec les graines de sésame.

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Conseils et astuces:

Vous pouvez remplacer le sésame par des cacahuètes concassées.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (277g)
Calories: 207Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 14.1g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:

Svp. cas: ça veut dire quoi en cuisine? Merci

Réponse:

Càs signifie cuillère à soupe.

Réponse Ptitchef:

Càs signifie cuillère à soupe.

Sauce poisson comment la préparer ?

Réponse Ptitchef:

C'est de la sauce Nuoc Mam que vous pourrez retrouver en grandes surfaces :-)




Commentaires des membres (26):

nana0143, 02/05/2021

J'ai cuisiné cette recette, je n'ai pas trop aimé, mais c'est très original il faut le reconnaitre.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
BobD, 28/09/2015

Plutôt que répondre en négatif, répondez a la question, qu'es ce que de la sauce poisson ???????????????

J'ai cuisiné cette recette (5) (4) Signaler
lecircee, 21/01/2020

Moi j'aime….tout simplement

(3) (0) Signaler
Marie, 21/01/2020

Mais pourquoi rajouter du sucre ??? on a dèjà assez de mal à réguler sa consommation et à éviter les sucres cachés alors de là à en rajouter volontairement...

(3) (3) Signaler
miggelle, 20/03/2018

J'aime ... tout simplement...

(1) (1) Signaler
03/02/2017

Ça a l'air très bon, mais qu'es que c'est (marque ou quoi ) sauce à poisson? s'il vous plait. merci d'avance

(2) (2) Signaler
29/01/2017

Trés bon et excellent pour la santé

(1) (1) Signaler
Kackik, 28/09/2015

Je vais essayer cette recette, cela à l'air appétissant avec le croquant des graines de sésame, et, pour le commentaire de Bobd, plutôt que de critiquer les questions des autres, peut être, plus sympa d'y répondre!!! C'est une sauce qui est souvent assimilée à la cuisine asiatique, et, que l'on trouve au rayon cuisine du monde, ou asiatique, souvent appelée fish sauce.bon appétit si vous la réalisée.

(7) (3) Signaler
28/09/2015

Ça doit être du nuoc mam ... Mais bordel pourquoi dire sauce poisson !!! Et commenter en négatif les questions c'est pas malin ....

(6) (3) Signaler
28/09/2015

Je pense que cela doit etre trés bon

(0) (5) Signaler

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