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Tapioca aux framboises et lait d'amande

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Versez le tapioca en pluie dans un grand volume d'eau bouillante, brassez
    régulièrement et laisser cuire le tapioca un ¼ d'heure.
  • Égouttez et rincez-le à l'eau froide pour désagglomérer les perles.
  • Finissez la cuisson du Tapioca dans le volume du jus de framboise, du lait
    d'amande et du sucre que vous portez à très petite ébullition durant encore ¼ d'heure.
    Là encore, remuez très souvent.
  • Versez la préparation encore chaude dans 4 récipients individuels et laissez refroidir à t° ambiante, puis réfrigérez le tout au moins une heure.
  • Au moment de servir, décorez de 5 framboises et égrenez la poudre d'amande par-dessus.


Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:






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