Ptitchef

Gâteau à la rhubarbe très facile

Dessert
8 parts
15 min
50 min
facile
478 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • Les premières tiges de rhubarbe commencent à faire leur apparition sur nos étals. J'aime beaucoup la rhubarbe, j'ai donc sauté sur l'occasion et décidé de faire ce gâteau à la rhubarbe de Julie Andrieu. J'y ai ajouté mon petit grain de sel : une pincée de sel parce qu'on m'a toujours dit qu'il fallait une pincée de sel dans toute pâtisserie...

    Préchauffer le four à 180°C.
    Mélanger ensemble le beurre pommade et la moitié du sucre pour former une pâte souple, ajouter les œufs un par un, puis la farine et le sel, en tournant rapidement avec une spatule.
    Laver et sécher les tiges de rhubarbe, les couper en morceaux de 1 à 2 cm de long. Mélanger les morceaux de rhubarbe avec le reste de sucre.
    Beurrer un moule et étaler la pâte.
    Répartir la rhubarbe en l'enfonçant légèrement et faire cuire 50 minutes.
    Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium en cours de cuisson si le dessus du gâteau commence à brunir.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMimm10

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (213g)
Calories: 478Kcal
  • Glucides: 56.1g
  • Lipides: 23.6g
  • Gras sat.: 14.5g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 39.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gâteau à la rhubarbe très facile, photo 1
Gâteau à la rhubarbe très facile, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

Dans la recette du gâteau à la rhubarbe, que veux dire beurre pommade? merci!

Réponse Ptitchef:

C'est du beurre qui est mis à température ambiante, donc mou.



Vidéo associée

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Commentaires des membres:

madeleine_m2019, 13/05/2020

Merci pour cette recette simple et pourtant délicieuse.J'apprécie beaucoup vos recettes.Merci et bravo.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
24/05/2015

J'ai mis 100 gr de sucre en moins

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
26/05/2013

Tres bon

(1) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 04/05/2013

Hum je me régale d' avance !!!

(1) (2) Signaler
momo61, 16/04/2011

Succulent

(1) (0) Signaler
mimm10, 15/04/2011

Excellent

(1) (0) Signaler

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