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Pain-gâteau aux abricots et graines de pavot

Dessert
4 parts
20 min
60 min
facile
Partager un bon moment de gourmandise avec vos enfants pendant le goutter.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 tasse(250 ml)de sucre

1/4 tasse(60 ml)de beurre


2 cuillères à soupe(30 ml)de yogourt nature

1/2 tasse(125 ml)de lait

1 1/2 tasse(375 ml)de farine tout usage

1 cuillère à thé(5 ml)de poudre à pâte(levure chimique)

1 conserve de 398 ml d'abricots en moitiés, le jus réservé

2 cuillères à soupe(30 ml)de graines de pavot


Glace :

2 cuillères à soupe(30 ml)de jus d'abricots

1/4 tasse(60 ml)de sucre

Préparation

  • Beurrer un moule à pain de 8 po x 4 po et mettre de côté.
  • Dans un grand bol,battre en crème le sucre et le beurre. Ajouter,en remuant l’œuf et le yogourt. Incorporer le lait.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte(levure chimique).
    Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  • Ajouter environ 1/2 à 3/4 tasse d'abricots coupés en petits dés, 1/4 tasse de jus d'abricots et les graines de pavot.
  • Verser la préparation dans le moule et faire cuire au four à 350 F(180 C) pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Retirer du four et laisser reposer le pain-gâteau dans son moule pendant 3 minutes. Ensuite déposer-le sur une grille.
  • Glace :
    Dans un petit bol, bien mélanger le jus d'abricots et le sucre; verser sur le gâteau chaud.
M Ma cuisine de tous les jours

Photos

Pain-gâteau aux abricots et graines de pavot, photo 1
Pain-gâteau aux abricots et graines de pavot, photo 2
Pain-gâteau aux abricots et graines de pavot, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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