Ptitchef

Gateau a l?abricot et a la creme

Dessert
6 parts
20 min
35 min
facile
Il est fondant et délicieux ce très bon dessert au abricot parfumé à la vanille.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150g de farine

1 oeuf + un jaune

50 g de poudre d'amande

100g de beurre

80g de sucre vanillé maison

1 zeste de citron râpé

1 boite et demi d'abricots au sirop

300 g de crème fraîche

2 oeufs

1 sachet de poudre à flan vanille

1 cuillère à soupe de poudre d'amande

60g de sucre

1 cuillère à café d’arôme amande amère ou citron

100 ml de lait

10 biscuits cuillères ou autres pour chapelure

30g de pistaches pour décorer, ou amandes effilées

Préparation

  • Mettre la farine, ajouter l’œuf et le jaune, le beurre en morceaux, le sucre et le citron, pétrir pour obtenir une boule de pâte homogène et compacte
  • Envelopper dans un film et laisser reposer au frigo une heure de temps
  • Abaisser la pâte en un rectangle de 20X30 sur une feuille de papier sulfurisé, plus grande que le plateau, afin d'avoir des grands bords, autour du cadre
  • Saupoudrer de chapelure de biscuit (cuillère, beurre, sablés).Poser dans le cadre à pâtisserie
  • Egoutter les abricots soigneusement, au besoin éponger les.Les déposer sur la pâte et chapelure
  • Dans un saladier battre la crème avec les œufs, la poudre de flan, l’arôme amande ou citron et le lait et le sucre
  • Verser la préparation sur les abricots.Enfourner pendant 35 minutes à 150°
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

GATEAU A L?ABRICOT ET A LA CREME, photo 1
GATEAU A L?ABRICOT ET A LA CREME, photo 2
GATEAU A L?ABRICOT ET A LA CREME, photo 3
GATEAU A L?ABRICOT ET A LA CREME, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

22/02/2015

Celui qui a écrit cette recette a oublié de citer certains ingrédients. Les etapes sont difficiles a suivre pour 1 personne non initiée

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez