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Gateau a l?abricot et a la creme

Dessert

6 parts

20 min

35 min

facile

(2/5 - 1 vote)
1
33

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ou

Il est fondant et délicieux ce très bon dessert au abricot parfumé à la vanille.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

150g de farine

1 oeuf + un jaune

50 g de poudre d'amande

100g de beurre

80g de sucre vanillé maison

1 zeste de citron râpé

1 boite et demi d'abricots au sirop

300 g de crème fraîche

2 oeufs

1 sachet de poudre à flan vanille

1 cuillère à soupe de poudre d'amande

60g de sucre

1 cuillère à café d’arôme amande amère ou citron

100 ml de lait

10 biscuits cuillères ou autres pour chapelure

30g de pistaches pour décorer, ou amandes effilées

Préparation

Mettre la farine, ajouter l’œuf et le jaune, le beurre en morceaux, le sucre et le citron, pétrir pour obtenir une boule de pâte homogène et compacte
Envelopper dans un film et laisser reposer au frigo une heure de temps
Abaisser la pâte en un rectangle de 20X30 sur une feuille de papier sulfurisé, plus grande que le plateau, afin d'avoir des grands bords, autour du cadre
Saupoudrer de chapelure de biscuit (cuillère, beurre, sablés).Poser dans le cadre à pâtisserie
Egoutter les abricots soigneusement, au besoin éponger les.Les déposer sur la pâte et chapelure
Dans un saladier battre la crème avec les œufs, la poudre de flan, l’arôme amande ou citron et le lait et le sucre
Verser la préparation sur les abricots.Enfourner pendant 35 minutes à 150°

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L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

GATEAU A L?ABRICOT ET A LA CREME, photo 1

GATEAU A L?ABRICOT ET A LA CREME, photo 2

GATEAU A L?ABRICOT ET A LA CREME, photo 3

GATEAU A L?ABRICOT ET A LA CREME, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc

Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Commentaires des membres:

22/02/2015

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