Gateau a l?abricot et a la creme

Préparation

• Mettre la farine, ajouter l’œuf et le jaune, le beurre en morceaux, le sucre et le citron, pétrir pour obtenir une boule de pâte homogène et compacte
• Envelopper dans un film et laisser reposer au frigo une heure de temps
• Abaisser la pâte en un rectangle de 20X30 sur une feuille de papier sulfurisé, plus grande que le plateau, afin d'avoir des grands bords, autour du cadre
• Saupoudrer de chapelure de biscuit (cuillère, beurre, sablés).Poser dans le cadre à pâtisserie
• Egoutter les abricots soigneusement, au besoin éponger les.Les déposer sur la pâte et chapelure
• Dans un saladier battre la crème avec les œufs, la poudre de flan, l’arôme amande ou citron et le lait et le sucre
• Verser la préparation sur les abricots.Enfourner pendant 35 minutes à 150°