Ptitchef

Gâteau aérien au citron-pavot et son coulis de framboises

Dessert
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 4 à 6 personnes :


Pour le gâteau :

120g de farine


1 sachet de levure

80g de beurre fondu

130g de sucre

le jus d'un citron et son zeste

1/2CàS de poudre de noisettes

1 à 2CàS de graines de pavot bleues

sucre glace pour la finition


Pour le coulis de fambroises :

300g de fambroises surgelées

20g de sucre

10cl d'eau

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.

    Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter petit à petit la farine et la levure, la poudre de noisette, le beurre fondu, puis le jus de citron et son zeste et les graines de pavot.

    Monter les blancs en neige bien ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation en soulevant bien le mélange avec la maryse.

    Enfourner pour 25 minutes à 180°C.

    Le laisser tièdir puis le démouler délicatement.

    Saupoudrer de sucre glace.

    Réaliser le coulis de fruits rouge, en mixant les framboises décongelées avec le sucre et l'eau. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Photos

Gâteau aérien au citron-pavot et son coulis de framboises, photo 1Gâteau aérien au citron-pavot et son coulis de framboises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

05/04/2014

Esta receta es muy buena y exelente disfrutenla

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gâteau aérien chocolat, tofu soyeux
Gâteau aérien chocolat, tofu soyeux
3 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Gateau roulé au nutella (ou confiture)
Gateau roulé au nutella (ou confiture)
6 parts
16 min
facile
4.3 / 5
Recette Gâteau aérien sans oeuf
Gâteau aérien sans oeuf
6 parts
50 min
facile
3.9 / 5
Recette Gâteau de crêpes au citron
Gâteau de crêpes au citron
8 parts
1 heure
facile
3.8 / 5
Recette Gâteau Donut
Gâteau Donut
8 parts
1h10m
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefQue boire avec son poisson ?Que boire avec son poisson ?Mardi Gras et son CarnavalMardi Gras et son Carnaval

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Achetez vous des produits "bio"
Votez