Ptitchef

Succès au kiwi et chocolat au lait

Dessert
6 parts
30 min
10 min
moyen
851 Kcal

Ingrédients

6

Pour le succès aux amandes :

Pour le confit de kiwi :

Pour la mousse au chocolat au lait :

Préparation

  • Pour le succès aux amandes, dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, 100 g de sucre et la farine.
  • Monter les blancs d'oeufs en neige ferme en leur incorporant 25 g de sucre à mi-parcours.
  • Incorporer délicatement et à la spatule le mélange amande, sucre et farine. Etaler sur une petite plaque du four préalablement beurrée.
  • Cuire au four à 180 ° pendant 8 à 10 minutes maximum. Démouler à la sortie du four.
  • Pour le confit de kiwi, éplucher et couper les kiwis en petits dés. Peser environ 350 g de fruits. Dans une casserole, porter le sucre et 10 cl d'eau à ébullition.
  • Ajouter les kiwis. Cuire à petits bouillons jusqu'à l'évaporation de l'eau. Débarrasser.
  • Pour la mousse au chocolat au lait, dans une casserole, faire bouillir la crème pendant 1 minute. Verser sur les pastilles de chocolat. Laisser fondre, mélanger à la spatule puis donner un tour de mixeur.
  • Verser dans un bol, couvrir la surface avec un papier film puis placer au réfrigérateur.
  • Après 2 à 3 heures, fouetter la crème au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle prenne la consistance d'une mousse.
L La Cuisine de Fabrice

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (262g)
Calories: 851Kcal
  • Glucides: 81.7g
  • Lipides: 50.7g
  • Gras sat.: 26.9g
  • Protéines: 12.3g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 77.1g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 41
Végétarien Végétarien

Photos

Succès au Kiwi et Chocolat au Lait, photo 1
Succès au Kiwi et Chocolat au Lait, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Succès aux noix à la mousse légère
Succès aux noix à la mousse légère
2 parts
1 h 5 m
facile
4.4 / 5
Recette Succés aux fruits rouges
Succés aux fruits rouges
6 parts
30 min
facile
Recette Succès au chocolat
Succès au chocolat
4 parts
45 min
moyen
Recette Smoothie bowl kiwi menthe pousses d'épinards
Smoothie bowl kiwi menthe pousses d'épinards
1 parts
10 min
facile
5 / 5
Recette Biscuits twix au caramel et chocolat au lait
Biscuits twix au caramel et chocolat au lait
18 parts
1 h 15 m
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes faciles au lait concentré 15 recettes faciles au lait concentré Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Comment faire du lait concentré sucré maison? Comment faire du lait concentré sucré maison?

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez