Ptitchef

Bouchées de chocolat au lait et feuillantine

Autre
6 parts
20 min
15 min
facile
C'est une recette de chocolat super simple et très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
225 g de chocolat au lait

110 ml de crème fraîche liquide

(10 g de sirop de glucose)

100 g de feuillantine (gavottes écrasées)

150 g de chocolat de couverture noir

Préparation

  • Portez la crème et le glucose à ébullition, puis retirez du feu et incorporez le chocolat en remuant constamment. Vous pouvez homogénéisez avec un plongeur si ce n'est pas assez homogène.
  • À la poche à douille (n°6) ou à la petite cuillère, déposez des petits tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Laissez prendre. À la main, formez des petites boules avec chaque tas.
  • Tempérez votre chocolat noir.
  • Trempez chaque boule dans le chocolat puis dans une assiette remplie de feuillantine.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

Questions:






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