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Muffins aux airelles rouges

Dessert
3 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
180 g de farine sans gluten

30 g d'amande en poudre


3 cuillères à soupe de purée d'amande blanche

100 g de sucre de canne blond

100 ml de babeurre, lait ribot, buttermilk

150 g d'airelles rouges lavées et séchées

1 pincée de sel

1/4 cuillère à café de vanille en poudre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.
  • Dans un autre mélangez la purée d'amande et les oeufs puis ajoutez le babeurre, mélangez.
  • Ajoutez les ingrédients secs et mélangez juste assez pour que la farine soit absorbée, il ne faut pas trop travailler la pâte.
  • Incorporez les airelles rouges et mélangez délicatement.
  • Répartissez la pâte dans un moule a muffin préalablement graissé s'il n'est pas en silicone.
  • Enfournez 25 minutes environs.

Photos

Muffins aux airelles rouges, photo 1Muffins aux airelles rouges, photo 2

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Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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