Petits muffins aux céréales, pomme, épices et raisins

Ingrédients

• 120 g de farine (7 céréales du Moulin Maurice)
• 25 g de flocons d'avoine
• 2 oeufs
• 1 pomme
• 75 ml de lait
• 50 ml d'huile neutre
• 50 g de sucre roux
• 25 g de raisins secs
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1,5 cuillère à café de cannelle moulue
• Jus de citron
• 1,5 cuillère à café de levure chimique
• 1 bonne pincée de sel