Petits muffins aux céréales, pomme, épices et raisins

Name: Petits muffins aux céréales, pomme, épices et raisins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 7 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 120 g de farine (7 céréales du Moulin Maurice); 25 g de flocons d'avoine; 2 oeufs; 1 pomme; 75 ml de lait; 50 ml d'huile neutre; 50 g de sucre roux; 25 g de raisins secs; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1,5 cuillère à café de cannelle moulue; Jus de citron; 1,5 cuillère à café de levure chimique; 1 bonne pincée de sel

Autre

7 parts

10 min

25 min

facile

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Petits muffins aux céréales, pomme, épices et raisins

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Ingrédients

Nombre de parts: 7

120 g de farine (7 céréales du Moulin Maurice)

25 g de flocons d'avoine

2 oeufs

1 pomme

75 ml de lait

50 ml d'huile neutre

50 g de sucre roux

25 g de raisins secs

1 cuillère à café de gingembre moulu

1,5 cuillère à café de cannelle moulue

Jus de citron

1,5 cuillère à café de levure chimique

1 bonne pincée de sel

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les flocons d'avoine, le sucre, les raisins, les épices et le sel.
Peler la pomme, enlever le trognon et la couper en tout petits dés.
Citronner légèrement pour qu'elle ne brunisse pas. Ajouter au mélanger précédent et bien remuer.
Dans un autre saladier, mélanger le lait, les oeufs et l'huile et y ajouter l'autre mélange. Remuer mais pas trop.
Répartir dans des moules à muffins en silicone et enfourner 25 minutes à 205°.

LLainorah

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