Name: Muffins aux pommes et gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 175 g de farine; 100 g de sucre en poudre; 50 g de beurre; 1 cuillère 1/2 à café de levure; 1 pincée de sel; 2 pommes; 1 oeuf; 10 cl de lait; 40 g de gingembre; 40 g de noix concassées

Préparation

Préchauffez le four à 200°, beurrez un moule à muffin.
Versez dans une assiette creuse; 175 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 50 g de beurre, 1 cuillère 1/2 à café de levure, 1 pincée de sel.
Pétrir du bout des doigts pour mêler intimement beurre et farine jusqu'à obtenir un mélange semblable à des miettes de pain.
Peler et évider 2 pommes à cuire, les couper en petits morceaux. Dans un bol, battre ensemble 1 oeuf et 10 cl de lait.
Versez sur le mélange de farine. Pétrir. Incorporez pomme, 40 g de gingembre confit haché et 40 g de noix concassées.
Avec une cuillère, déposez dans chaque compartiment du moule à muffin, des petits tas de la préparation.
Faire cuire au four 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés, bien levés et cuits à point.Les sortir du moule et mettre à refroidir sur une grille métallique.

Muffins aux Pommes et Gingembre

Ingrédients

Préparation

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