Muffins "santé" aux pommes (garantis sans matières grasses...)

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6 parts

facile

35 min

155 Kcal

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Ils sont super moelleux, super bons, et pas trop sucrés.

Ingrédients

• 70g de farine blanche
• 40g de farine complète
• 40 g de flocons d'avoine
• 40g de cassonade
• 1 grosse cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 pomme coupée en petits dés
• 1 yaourt au lait de soja maison
• 1 oeuf
• 2 cuillères à café de miel

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Préparation

• Dans deux saladiers différents:
  1) disposer tous les ingrédients secs (première partie de la liste) et bien mélanger.
• 2) battre l’œuf avec le yaourt de soja, pour obtenir un mélange très lisse et liquide.
  Ajouter le miel et mélanger.
• Transvaser le saladier du mélange liquide dans le saladier du mélange sec.
• Remuer avec une cuillère pour bien mélanger la farine.
  Mais ne pas trop mélanger.
• Disposer la pâte à l'aide d'une cuillère dans vos moules à muffins.
• Mettre au four préchauffé à 180° pendant 20-25 minutes.

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