Ptitchef

Les scones aux pommes de christophe felder

Autre
6 parts
20 min
15 min
facile
414 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Éplucher la pomme et la couper en dés de 1 cm.
  • Dans un saladier, réunir le beurre, le sucre et la farine tamisée avec la levure chimique.
    Mélanger en frottant avec la paume des mains pour obtenir une texture sableuse. Ajouter l’œuf et le lait et mélanger avec une spatule en bois.
  • Incorporer les dés de pomme et malaxer le tout.
    Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et la recouvrir d'une autre feuille.
    Abaisser la pâte au rouleau à une épaisseur de 3 cm.
    Réserver une heure au frais.
  • Préchauffer le four à 240°C.
  • Sortir la pâte du réfrigérateur et ôter délicatement la feuille au dessus.
    Fariner abondamment la pâte et la retourner sur le plan de travail.
    Retirer la seconde feuille et détailler la pâte en carrés au couteau.
  • Poser les scones sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé et les dorer au jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau.
  • Enfourner pour 6 minutes puis baisser la température à 210°C et laisser cuire encore 6 à 7 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (156g)
Calories: 414Kcal
  • Glucides: 66.3g
  • Lipides: 9.9g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 12.3g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 20.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Les scones aux pommes de Christophe Felder, photo 1
Les scones aux pommes de Christophe Felder, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Scones londoniens
Scones londoniens
6 parts
22 min
facile
4.2 / 5
Recette Scones au miel et aux amandes
Scones au miel et aux amandes
6 parts
28 min
facile
Recette Crumble aux pommes et cannelle
Crumble aux pommes et cannelle
4 parts
45 min
facile
4.6 / 5
Recette Scones au saumon fumé et aneth
Scones au saumon fumé et aneth
6 parts
22 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte au camembert et aux pommes
Tarte au camembert et aux pommes
4 parts
55 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes 5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr! 5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez