Muffins aux pommes et garniture croustillante

Ingrédients

Pour la garniture croustillante :

• ½ tasse (90 g) cassonade tassée
• ½ tasse (125 ml) pacanes hachées (noix de pécan)
• 1/3 tasse (40 g) farine
• 1 cuillère à thé (cuillère à café) cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe beurre fondu

Pour les muffins aux pommes :

• 2¼ tasses (270 gr) farine
• 1½ tasse (270 g) cassonade tassée
• 1 cuillère à thé (cuillère à café) bicarbonate de sodium (soda)
• ½ cuillère à thé (cuillère à café) sel
• 1 oeuf
• 1 tasse (250 ml) de babeurre (lait ribot)
• ½ tasse (120 g) beurre fondu
• 1 cuillère à thé (cuillère à café) de vanille
• 2 tasses (500 ml) pommes pelées, coupées en dés