Ptitchef

Cake au citron de sophie

Dessert
4 parts
20 min
50 min
facile
900 Kcal
Voici le cake exceptionnel "dernières minutes". Très fondant, très citron, ce cake est un régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la base:


150 g de beurre demi sel

150 g de farine

1/3 de levure en sachet

160 g de sucre en poudre


Pour la crème :

20 g de maïzena

le jus d'un citron

1 jaune d’oeuf

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé


Pour le glaçage :

125 g de sucre glace

3 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

  • Préchauffez le four, à 180° ( th 6).
  • Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre et incorporez la farine, la levure et le beurre. Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez 40 minutes.
  • Démoulez le cake tiède et laissez refroidir totalement.
  • Dans une casserole, mélangez le sucre avec la maïzena, le sucre vanillé et le jaune d’œuf. Versez le jus de citron et 10 cl d'eau puis mettez à chauffer sur feu doux jusqu'à épaississement. Laissez refroidir et placez au frigo.
  • Pour le glaçage, mélangez au fouet le sucre glace et le jus de citron.
  • Coupez le cake en long et étaler la crème au citron au milieu. Nappez le dessus avec le glaçage et mettez au frais avant de servir.
L La cuisine facile de Tini

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (245g)
Calories: 900Kcal
  • Glucides: 131.3g
  • Lipides: 36.1g
  • Gras sat.: 22.1g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 100.5g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 44
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cake au citron de Sophie, photo 1
Cake au citron de Sophie, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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