Aujourd’hui, les gateaux orientaux ont le vent en poupe et s’invitent presque dans toutes les fêtes. Souvent à base de miel, le gâteau traditionnel des pays du Maghreb se décline à l’infini. Les plus connus contiennent de l’amande comme la corne de gazelle ou de la semoule comme le makrout. Considérés comme des mets plutôt sucrés à la base, ils se veulent désormais plus légers avec des recettes rapides et faciles à préparer comme les gâteaux secs de type ghriba à la noix de coco, les griwech aux graines de sésame ou les briwates aux cacahuètes.
Ingrédients: 1 pot de yaourt (velouté, grec, bulgare) 10 cl dhuile dolive 20 g de beurre ramolli 3 oeufs 120 g de sucre roux 50 g semoule fine 150 g de pou...
Ingrédients: 100 g de beurre ramolli 450 g de farine 1 zeste d'orange(vous pouvez très bien utiliser 1 zeste de ciron ) 1 gros oeuf 1 cuillère à café de vanille ...
Ingrédients: 500 g d'amandes moulues 200 g de sucre (c'est suffisant car le glaçage se rajoute ensuite) Le zeste de 2 citrons 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée d...
Ingrédients: 4 oeufs 5 cuillères à soupe de sucre fin 4 cuillères à soupe d'huile 1 zeste de citron ou d'orange 1 sachet de levure chimique 1 paquet de sucr...
Ingrédients: 1 kg de farine 2 cuillères à soupe de maïzena 4 jaunes d'oeufs 500 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique 2 sachets de sucres vanillés 1 ver...
Ingrédients: 500 g d'amandes finement moulues 500 g de sucre glace 1 ou 2 blancs d’oeuf 1 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre Colorant orange Gelée d'abricot ...
Ingrédients: 330g de farine 1 pincée de sel 1cc de sucre fin zeste d'un citron 4g de levure sèche 100g d'eau tiède 50g de beurre fondu 100g d'huile 1cs de ...
Ingrédients: 500 G de farine 125 G de beurre fondu 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de vinaigre 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger 1 p...
Ingrédients: 1 kg de semoule de blé dur moyenne 250 g de beurre doux fondu + 1 verre d'huile neutre 1/2 verre de fleur d'oranger/eau 1 pincée de sel huile de frit...
Ingrédients: 125 g de beurre mou 1 cuillère à café de sucre blond 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger 1 oeuf 220 g de farine 1/2 ...
Ingrédients: 500 g de farine 3 oeufs 200 g de sucre en poudre 250 g de beurre mou 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Pour la décoration : ...
Ingrédients: Pour la pâte: 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure de beurre/huile + 1 verre à thé d'huile 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger et le reste d'e...
Ingrédients: Pour la pâte : 3 mesures de farine 1/2 mesure de smen 2 cuillères à soupe de cacao Eau + eau de fleurs Pour la farce : 2 mesures d'amandes non émondé...
Ingrédients: pour la pâte : 2 bols de farine 1/2 bol de sucre glace 1 cuillère à café d'extrait de vanille Une poignée de cacahuètes concassées bien raillées 4 cui...
Ingrédients: pour la pâte : 150 g de sucre semoule 1 verre de cacahuètes moulues 250 g de margarine fondue 1 oeuf entier Arôme (pistache-fraise-vanille) Farine 1 c...
