Ptitchef

Délicieux biscuit à la noix de coco

Dessert
4 parts
15 min
14 min
facile
Voici des délicieux gâteaux très fondants en bouche.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de beurre ramolli

450 g de farine

1 zeste d'orange(vous pouvez très bien utiliser 1 zeste de ciron )

1 gros oeuf

1 cuillère à café de vanille liquide

125 g sucre

125 g noix de coco

1 /2 paquet de levure chimique

150 ml d 'huile

confiture d'abricot

un peu de noix de coco pour la déco

un peu de fleur d'oranger

Préparation

  • Mélanger l’œuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux puis rajouter le beurre, rajouter le zeste, la vanille liquide, l'huile et la noix de coco et pour terminer la farine pétrir à petit, on obtient une passe souple et lisse.
  • Former des petites boules et les aplatir avec un moule à empreinte.
  • Enfourner à 180° pendant 10 à 12 minutes pas plus.
  • Faire chauffer de la confiture d'abricot délayer avec un peu de fleur d'oranger puis en mettre un peu sur chaque gâteau puis l'assembler avec un autre serrer pour faire légèrement déborder la confiture et rouler immédiatement dans la noix de coco. Laisser durcir à l'air.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

02/05/2015

Tres farineux ,peut etre en diminuer la quantité.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
27/07/2013

Ecxellente

(0) (0) Signaler
05/03/2013

C'est tres bon

(0) (0) Signaler

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