Gateaux moelleux à la compote de pommes et à la noix de coco

Par RANOUZARANOUZA
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Ingrédients

- 150 g de compote de pommes
- 1 cuillère à soupe de lait
- 35 g de sucre + 35 gr de cassonade
- 1 oeuf
- 70 g de margarine fondue
- 170 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de noix de coco

Déco:
- Noix de coco

Préparation

Etape 1

Dans un bol, mélanger la compote avec le lait.

Etape 2

A part, battre l’œuf avec le sucre et la cassonade, puis ajouter la compote, la margarine fondue, la levure, la farine, et la noix de coco.

Etape 3

La pâte obtenue est n'est pas compacte du tout.

Etape 4

Faire des tas réguliers avec un cuillère à soupe que vous déposez sur un plaque recouverte de papier sulfurisé, bien espacer les tas.

Etape 5

Soit les cuire dans des mini-moules en silicone, faire les deux méthodes, les tas et la cuisson dans mon moule à mini-tartelettes en silicone.

Etape 6

Saupoudrer chaque tas d'une pincée de noix de coco.

Etape 7

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement dorés.

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