Gateaux moelleux à la compote de pommes et à la noix de coco

Préparation

• Dans un bol, mélanger la compote avec le lait.
• A part, battre l’œuf avec le sucre et la cassonade, puis ajouter la compote, la margarine fondue, la levure, la farine, et la noix de coco.
• La pâte obtenue est n'est pas compacte du tout.
• Faire des tas réguliers avec un cuillère à soupe que vous déposez sur un plaque recouverte de papier sulfurisé, bien espacer les tas.
• Soit les cuire dans des mini-moules en silicone, faire les deux méthodes, les tas et la cuisson dans mon moule à mini-tartelettes en silicone.
• Saupoudrer chaque tas d'une pincée de noix de coco.
• Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement dorés.