Ptitchef

Perles du japon a la noix de coco et compote de pommes

Dessert
2 parts
5 min
20 min
facile
479 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la perles du Japon :


15 g de sucre vanillé

15 g de noix de coco râpé + la décoration

20 cl de lait

10 cl de lait de coco


Pour la compote de pommes :

2 grosses pommes

3 cuillères à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de muscade

1 morceau de beurre

Préparation

  • Pour la perles du Japon, porter les deux laits à ébullition dans une casserole, y jeter les perles du Japon et laisser cuire sur feu doux pendant 20 minutes environ en remuant régulièrement.
  • Les perles deviennent tendres et transparentes. Retirer du feu, ajouter le sucre vanillé et la noix de coco râpée. Mélanger.
  • Répartir la préparation dans des petits pots, verres ou coupes, laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour 2 heures.
  • Pour la compote de pommes, épluchez, épépinez et coupez les pommes en gros morceaux.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole et y mettre les morceaux de pommes. Laissez cuire à couvert sur feu très doux en remuant de temps en temps.
  • Quand les quartiers de pommes sont cuits, incorporez le sucre et la muscade.
  • Mettre au fond de la verrine les perles du Japon, posez la compote par-dessus et saupoudrez de noix de coco râpée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 359g
Calories: 479Kcal
  • Glucides: 61.5g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 16.7g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 52.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 25

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Comment choisir une noix de coco ?Comment choisir une noix de coco ?Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesFaciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez