Ghriba à la noix de coco

Préparation

• Dans un récipient, mélangez la noix de coco, la semoule, le sucre glace, le zeste de citron, les œufs.
• Puis l’huile et le beurre, laissez reposer le mélange pendant une heure.
• Ajoutez la levure et mélangez bien.
• Faites des petites boulettes avec la pâte obtenue, aplatissez-les légèrement avec les doigts pour avoir la forme des ghribas.
• Saupoudrez de sucre glace puis disposez-les sur une plaque huilée.
• Faites-les cuire dans un four préchauffé à 18O °C pendant 10 à 15 minutes maximum.