Boules fondantes à la noix de coco et confiture ( pâtisserie marocaine )

Ingrédients

• 400 à 450g de farine
• 2 oeufs
• 175 g de sucre
• 200 ml d'huile neutre
• 1/2 sachet de sucre vanillé ou un filet d'extrait de vanille liquide
• 1 sachet de levure chimique ou 2 cuillères à café rases
• 1 pincée de sel
• Confiture d'abricots ou de fraises ou framboises tiédie
• Noix de coco râpée