Petit four au chocolat et noix de coco.

Name: Petit four au chocolat et noix de coco.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 4 oeufs, jaunes séparés des blancs; 80 g de sucre semoule; 50 g de beurre fondu et refroidi; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 200 g de chocolat pâtissier; 80 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique (6 g); Pour fourrer:; 15 cl de crème liquide; 20 g de sucre semoule; 30 g de noix de coco grillée

Apéritif

4 parts

10 min

20 min

facile

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7

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 oeufs, jaunes séparés des blancs

80 g de sucre semoule

50 g de beurre fondu et refroidi

1 cuillère à soupe de crème fraîche

200 g de chocolat pâtissier

80 g de farine

1/2 sachet de levure chimique (6 g)

Pour fourrer:

15 cl de crème liquide

20 g de sucre semoule

30 g de noix de coco grillée

Préparation

Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à blanchiment du mélange.
Puis rajoutez le chocolat et la crème fraîche et mélangez et incorporez délicatement le beurre la farine et la levure.
Versez dans un moule à manqué beurré et mettre au four chaud à 200°c pendant 20 minutes.
Surveillez la cuisson, laissez refroidir et démoulez et puis coupez votre gâteau en deux au niveau de la largeur de celui-ci.
Fourrez de crème fouettée(crème liquide fouettée avec 20 g de sucre).
Nappez le dessus du reste de la crème et saupoudrez de noix de coco grillée et mettre au frais pour au moins 1 heure et coupez en petit cubes.