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Cuillères sablés bretons & petits four au chocolat

Dessert
8 parts
30 min
27 min
facile
200 Kcal
Un succulent dessert très simple à préparer et facile à maîtriser.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour les 18 sablés bretons :

40 g de beurre pommade

40 g de sucre

10 g de miel

1 jaune d’oeuf

60 g de farine

1 g de levure chimique

1 cuillère à café de vanille liquide


Pour les petits fours au chocolat :

45 g de poudre d'amandes

45 g de sucre

1 oeuf

30 g de beurre

1 cuillère à café de cacao en poudre

1 cuillère à café de farine

2 pincés de cannelle

Préparation

  • Etape 1 - Cuillères sablés bretons & petits four au chocolat
    Préchauffez votre four à 160°C ( th 5/6)
  • Etape 2 - Cuillères sablés bretons & petits four au chocolat
    Puis placez les empreintes cuillères sur la plaque perforée.
  • Etape 3 - Cuillères sablés bretons & petits four au chocolat
    Mélangez au fouet le beurre souple, le sucre et le miel. Ajoutez le jaune d’œuf.
  • Etape 4 - Cuillères sablés bretons & petits four au chocolat
    Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez avec une spatule.
  • Etape 5 - Cuillères sablés bretons & petits four au chocolat
    Garnissez les empreintes avec la poche à douilles munie de la petite douille unies. Posez la toile Silpat dessus pour éviter que les sablés ne gonfle trop à la cuisson. Faites cuire à 160°C ( th 5/6) pendant 12 minutes. Démoulez à froid.
  • Etape 6 - Cuillères sablés bretons & petits four au chocolat
    Une fois les cuillères cuite. Préchauffez le four à 180°C ( th6). Placez vos empreintes mini savarins ovales sur la plaque perforée.
    Dans un saladier mélangez au fouet la poudre d'amande, le sucre et l’œuf.
    Faites fondre le beurre puis versez-le chaud sur la préparation.
    Ajoutez le cacao en poudre, la farine et la cannelle.
  • Etape 7 - Cuillères sablés bretons & petits four au chocolat
    Garnissez les empreinte avec la poche à douille munie de la petite douille unie. Faites cuire à 180°C (th 6) pendant 10 minutes. Ensuite sur une assiette placez les cuillères de sablés bretons et posez dessus les petits fours au chocolat.

Photos

Cuillères sablés bretons & petits four au chocolat, photo 1Cuillères sablés bretons & petits four au chocolat, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 45g
Calories: 200Kcal
  • Glucides: 18.5g
  • Lipides: 11.8g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

jaja21090, 18/05/2013

Excellent trop bon

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