Ptitchef

Palets chocolat amandes

Autre
4 parts
20 min
25 min
facile
773 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un bol ou au robot, sabler la farine et le beurre. Ajouter le sucre, le chocolat et les amandes.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige très ferme.
  • Verser les blancs sur le mélange et travailler pour former une pâte uniforme. Rouler la pâte pour former un boudin.
  • Enfermer dans du papier film et placer au réfrigérateur pendant 12 heures.
  • Retirer la pâte du réfrigérateur et du papier film. Couper des tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur.
  • Placer sur une plaque du four garnie d'un papier alimentaire. Séparer les palets de 3 cm car ils ont tendance à s'étaler un peu pendant la cuisson.
  • Cuire au four à 170 ° pendant 25 minutes. Laisser refroidir avant de débarrasser.

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L La Cuisine de Fabrice

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (173g)
Calories: 773Kcal
  • Glucides: 75g
  • Lipides: 42.4g
  • Gras sat.: 16.6g
  • Protéines: 17g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 44.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 32
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc





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