Palets Chocolat Amandes

Name: Palets chocolat amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de farine; 65 g de beurre; 125 g de sucre; 125 g de chocolat noir 60% râpé; 125 g d'amandes en poudre; 2 oeufs

Autre

4 parts

20 min

25 min

facile

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Ingrédients

150 g de farine
65 g de beurre
125 g de sucre
125 g de chocolat noir 60% râpé
125 g d'amandes en poudre
2 oeufs

Coût estimé: 4.82€ (1.2€/part)

Préparation

Dans un bol ou au robot, sabler la farine et le beurre. Ajouter le sucre, le chocolat et les amandes.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige très ferme.
Verser les blancs sur le mélange et travailler pour former une pâte uniforme. Rouler la pâte pour former un boudin.
Enfermer dans du papier film et placer au réfrigérateur pendant 12 heures.
Retirer la pâte du réfrigérateur et du papier film. Couper des tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur.
Placer sur une plaque du four garnie d'un papier alimentaire. Séparer les palets de 3 cm car ils ont tendance à s'étaler un peu pendant la cuisson.
Cuire au four à 170 ° pendant 25 minutes. Laisser refroidir avant de débarrasser.