Ptitchef

Rochers au chocolat et aux amandes

Dessert
10 parts
2 heures
30 min
facile
351 Kcal
Voici une recette pour tous les amoureux du chocolat!!

Ingrédients

10

Pour 40 rochers:

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 150°C (th.5).
  • Etalez les amandes sur une plaque et faites dorer 5 minutes au four.
  • Mélangez la poudre d'amande, le sucre glace et les amandes effilées refroidis.
  • Montez les blancs en neige avec 30 gr de sucre, des qu'ils sont fermes ajoutez le sucre restant et continuez de fouettez .
    Incorporez délicatement aux blancs le mélange aux amandes.
  • Déposez des cuillerées à café de cet appareil sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé en les espaçant.
  • Faites cuire 25 minutes en laissant la porte du four entrouvert. A la sortie du four, laissez les refroidir.
  • Faites fondre le chocolat. Piquez chaque rocher avec un pique et trempez le dans le chocolat.
    Posez les rochers sur un plaque à pâtisserie recouverte d?un papier sulfurisée.
    Laissez les figer 1 heure au réfrigérateur avant de les déguster.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (78g)
Calories: 351Kcal
  • Glucides: 34.7g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 28.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

23/06/2015

La photo me donne envie de mordre dedans, ça a l'air délicieux!!!

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