Ptitchef

Rochers de cacahuètes à la fraise ou au chocolat

Dessert
15 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

15

Pour la décoration :

Préparation

  • Broyez les cacahuètes au hachoir, vous devez obtenir des petits morceaux.
  • Mettez dans un saladier les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé, la levure, la farine et le beurre mou.
    Mélangez le tout vous obtiendrez une pâte malléable.
  • Ensuite prenez un peu de pâte la valeur d'une noix.
    Vous la malaxez délicatement afin de formez une petite boule.
  • Répétez cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.
    Mettez les blancs d’œufs dans une assiette et préparez une assiette avec les cacahuètes concassées.
  • Vous trempez une petite dans le blanc d’œuf et ensuite dans les cacahuètes concassées.
  • Vous répétez cette opération jusqu'à épuisement de vos petits rochers.
  • Préchauffez votre four th 6/7, déposez vos rochers sur une plaque recouvert d'un papier sulfurisé et les mettre à cuire (temps de cuisson environ 20 minutes).
  • Pour les rochers à la fraise vous devez à la mi-cuisson légèrement les creuser au centre (à l'aide d'une cuillère à café au bout arrondi).
  • Ce qui vous permettra de garnir le centre du rocher aux cacahuètes.
  • Chauffez la confiture de fraise dans une casserole afin que la préparation devienne liquide.
  • A la sortie du four de vos rochers avec une cuillère à café incorporez un peu de confiture et laissez refroidir.
  • Pour les rochers au chocolat vous les laissez cuire environ 20 minutes puis à la sortie du four.


Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Sab, 02/10/2018

Ça a l'air super bon mais il n'y a pas la fin de la recette. Comment met-on le chocolat ?

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