Gâteau au chocolat , fromage blanc et fraises

Ingrédients

Pour le biscuit au chocolat :

• 3 oeufs
• 90 gr de sucre en poudre
• 70 gr de farine
• 30 gr de cacao en poudre

Pour la mousse :

• 3 feuilles de gélatine
• 500 gr de fraises
• 250 gr de fromage blanc 20 %
• 200 gr de mascarpone
• 200 gr de crème fraîche (35 % MG )
• 100 gr de sucre en poudre
• 1 paquet de sucre vanillé