Ptitchef

Gateau au fromage blanc aux pepites de chocolat

Dessert
4 parts
30 min
75 min
facile
856 Kcal
Voici un merveilleux dessert rempli de légèreté il fond dans la bouche c'est un pur délice!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1) POUR LE BISCUIT POUR UN MOULE A MANQUER DE 24 CM DE DIAM:

4 cuillère à soupe de beurre

1/2 paquet de petits beurres

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de cacao


2) POUR LA CRÈME:

600 g de fromage blanc à 20%

50 g de farine

180 g de sucre

1 gousse de vanille (ou 1 cs d'extrait de vanille)


4 cuillère à soupe de pépites de chocolat

100 g de crème liquide

Préparation

  • Pour le biscuit:
    Faites fondre le beurre dans une casserole. Mettez les biscuits dans un sachet à congélation,écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
  • Puis versez les miettes dans un saladier;ajoutez le beurre fondu,le sucre vanillé et le cacao et mélangez. Beurrez le moule et répartissez la pâte aux biscuits dans le fond. Placez le moule 30 minutes au frais.
  • Pour la crème:
    Travaillez le fromage blanc avec la farine et le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Préchauffez le four à 180°C.
  • Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines dans le fromage blanc. Incorporez les œufs l'un après l'autre.
  • Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la dans le fromage blanc en soulevant le mélange.
    Découpez une bande de 80 cm de papier cuisson,repliez-la en deux dans la longueur et chemisez le bord du moule.
  • Versez la préparation dans le moule et faites cuire le gâteau 15 minutes. Abaissez la température à 150°C et laissez gonfler le gâteau 1 heure,sans ouvrir la porte du four,car le gâteau risquerait de retomber.
  • Puis sortez le moule du four et laissez refroidir complètement le gâteau.
    Servir très frais...
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
L La cuisine de Mél

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (343g)
Calories: 856Kcal
  • Glucides: 90.9g
  • Lipides: 41.8g
  • Gras sat.: 25.8g
  • Protéines: 27g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 62.1g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 38
VégétarienVégétarien

Photos

GATEAU AU FROMAGE BLANC AUX PEPITES DE CHOCOLAT, photo 1
GATEAU AU FROMAGE BLANC AUX PEPITES DE CHOCOLAT, photo 2
GATEAU AU FROMAGE BLANC AUX PEPITES DE CHOCOLAT, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Que veut dire cs de beurre merci

Réponse Ptitchef:

Cuillère à soupe de beurre




Commentaires des membres:

11/11/2012

Bonjour carla 10ans ,j ai fais le gateau avec mon papa et il était facile a faire .tres bien expliquer et surtout bon merci

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
J-R, 07/12/2019

On met les pépites de chocolat ou?

(1) (1) Signaler

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