Ptitchef

Gateau au fromage blanc aux pepites de chocolat

Dessert
4 parts
30 min
75 min
facile
856 Kcal
Voici un merveilleux dessert rempli de légèreté il fond dans la bouche c'est un pur délice!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1) POUR LE BISCUIT POUR UN MOULE A MANQUER DE 24 CM DE DIAM:

4 cuillère à soupe de beurre

1/2 paquet de petits beurres

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de cacao


2) POUR LA CRÈME:

600 g de fromage blanc à 20%

50 g de farine

180 g de sucre

1 gousse de vanille (ou 1 cs d'extrait de vanille)


4 cuillère à soupe de pépites de chocolat

100 g de crème liquide

Préparation

  • Pour le biscuit:
    Faites fondre le beurre dans une casserole. Mettez les biscuits dans un sachet à congélation,écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
  • Puis versez les miettes dans un saladier;ajoutez le beurre fondu,le sucre vanillé et le cacao et mélangez. Beurrez le moule et répartissez la pâte aux biscuits dans le fond. Placez le moule 30 minutes au frais.
  • Pour la crème:
    Travaillez le fromage blanc avec la farine et le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Préchauffez le four à 180°C.
  • Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines dans le fromage blanc. Incorporez les œufs l'un après l'autre.
  • Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la dans le fromage blanc en soulevant le mélange.
    Découpez une bande de 80 cm de papier cuisson,repliez-la en deux dans la longueur et chemisez le bord du moule.
  • Versez la préparation dans le moule et faites cuire le gâteau 15 minutes. Abaissez la température à 150°C et laissez gonfler le gâteau 1 heure,sans ouvrir la porte du four,car le gâteau risquerait de retomber.
  • Puis sortez le moule du four et laissez refroidir complètement le gâteau.
    Servir très frais...

Photos

GATEAU AU FROMAGE BLANC AUX PEPITES DE CHOCOLAT, photo 1GATEAU AU FROMAGE BLANC AUX PEPITES DE CHOCOLAT, photo 2GATEAU AU FROMAGE BLANC AUX PEPITES DE CHOCOLAT, photo 3
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
L La cuisine de Mél

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 343g
Calories: 856Kcal
  • Glucides: 90.9g
  • Lipides: 41.8g
  • Gras sat.: 25.8g
  • Protéines: 27g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 62.1g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 38

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Que veut dire cs de beurre merci

Réponse Ptitchef:

Cuillère à soupe de beurre




Commentaires des membres:

11/11/2012

Bonjour carla 10ans ,j ai fais le gateau avec mon papa et il était facile a faire .tres bien expliquer et surtout bon merci

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