Ptitchef

Gâteau "fraises au chocolat"

Dessert
8 parts
15 min
25 min
facile
648 Kcal
Un délicieux gâteau pour un bon repas en famille, qui enchantera vos papilles. Élégante et très facile à faire. C’est une recette parfaite aussi pour un dessert en amoureux ou pour les enfants. Décorez les fraises avec du chocolat blanc et vous obtiendrez un effet très chic.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

180 g de sucre

120 g de farine

80 g de fécule de pomme de terre

50 g de poudre de cacao

300 g de fraises

400 g de crème liquide

200 g de chocolat de couverture

100 g de beurre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C. Séparer les blancs et jaunes d'oeufs.
  • Mélanger les jaunes d'oeufs avec 120 g de sucre.
    Battre les blancs d'oeufs avec le reste de sucre en neige.
  • Délicatement mélanger les 2 préparations ensemble avec mélange de farine, fécule, cacao (tamiser).
    Verser la préparation dans un moule (26 cm) Cuire 15-20 minutes.
  • Refroidir génoise et couper en 3 ronds.
    Nettoyer les fraises. Laisser quelques fraises pour le décor et reste couper en deux.
  • Battre la crème avec un peu de sucre glace en chantilly.
    étendre le chantilly sur 1 et 2 rond et mettre les fraises.
  • Faire fondre chocolat et le beurre ensemble et bien mélanger. Étaler la crème sur le gâteau et décorer avec les fraises.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 216g
Calories: 648Kcal
  • Glucides: 61.1g
  • Lipides: 39.1g
  • Gras sat.: 24.5g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 37.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !5 astuces pour empêcher les pépites de chocolat de tomber au fond5 astuces pour empêcher les pépites de chocolat de tomber au fondTout savoir sur les fraisesTout savoir sur les fraisesQue boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle recette pour un dimanche soir?
Votez