Sorbet miel et citron vert

Name: Sorbet miel et citron vert
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 35 cl de jus de citron vert; 100 g de miel classique ( pas trop fort en goût ); 200 g de sucre en poudre; 2 blancs d'oeuf; 100 g de sucre glace; 60 cl d'eau

Dessert

4 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

35 cl de jus de citron vert

100 g de miel classique ( pas trop fort en goût )

200 g de sucre en poudre

2 blancs d'oeuf

100 g de sucre glace

60 cl d'eau

Préparation

Commencez par faites cuire le jus de citron, le sucre semoule, le miel et l'eau.
Le sucre doit fondre complétement.
Laissez cuire 10 minutes à petits bouillons.
Une fois au frais, il faut de temps en temps le mélanger à la fourchette.
Montez vos 2 blancs d'œuf en neige bien ferme, ajoutez le sucre glace et continuez de fouetter.
Lorsque le sorbet commence a prendre ajoutez les blancs en neige, bien mélanger et laissez au congélateur.
Sortez-le 30 minutes avant de servir, faites de jolies boules pour remplir vos citrons vidés.

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VValou94