Ptitchef

Sorbet miel et citron vert

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile
412 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
35 cl de jus de citron vert

100 g de miel classique ( pas trop fort en goût )

200 g de sucre en poudre

2 blancs d'oeuf

100 g de sucre glace

60 cl d'eau

Préparation

  • Commencez par faites cuire le jus de citron, le sucre semoule, le miel et l'eau.
  • Le sucre doit fondre complétement.
  • Laissez cuire 10 minutes à petits bouillons.
  • Une fois au frais, il faut de temps en temps le mélanger à la fourchette.
  • Montez vos 2 blancs d'œuf en neige bien ferme, ajoutez le sucre glace et continuez de fouetter.
  • Lorsque le sorbet commence a prendre ajoutez les blancs en neige, bien mélanger et laissez au congélateur.
  • Sortez-le 30 minutes avant de servir, faites de jolies boules pour remplir vos citrons vidés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 353g
Calories: 412Kcal
  • Glucides: 97.5g
  • Lipides: 0.1g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 95.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 24
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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