Ptitchef

Sorbet au céléri vert

Dessert
6 parts
10 min
3 min
facile
397 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 gr de sucre

600 gr d'eau

800 gr de céleri vert, poché et refroidi

30 gr de sirop de glucose

15 gr de sucre inverti ou tumoline

Préparation

  • Préparer tout d'abord le sirop en montant à ébullition et laissant cuire 3 minutes le sucre et l'eau.
  • Pocher le céleri vert puis le refroidir.
  • Mixer le tout à chaud dans un blender, puis laisser refroidir avant de passer en sorbetière.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (324g)
Calories: 397Kcal
  • Glucides: 94.3g
  • Lipides: 0.3g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 92.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 23
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






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