Coings rôtis au four

Name: Coings rôtis au four
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 coing; ½ demi citron; 25 g de beurre; 6 cuillère à soupe de gelée de groseille; 20 cl de crème de cassis; 50 cl de vin rouge; 1 bâton de cannelle

Cette recette de coings est un dessert, elle se congèlent très facilement! c'est appétissant!

Dessert

2 parts

20 min

45 min

moyen

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Ingrédients

6 coing
½ demi citron
25 g de beurre
6 cuillère à soupe de gelée de groseille
20 cl de crème de cassis
50 cl de vin rouge
1 bâton de cannelle

Préparation

Epluchez les coings, retirez les coeurs, les pépins ainsi que les parties dures.
Les frotter avec du citron. Disposez les coings dans un plat à four, remplir les cavités avec une cuillère de gelée de groseille et une noisette de beurre.
Verser le vin rouge et la crème de cassis dans le plat, ajouter le bâton de cannelle. Cuire au four 45 à 50 minutes (selon la qualité des fruits).
Arroser régulièrement les coings de jus: ce jus doit réduire progressivement et devenir sirupeux.
Servir froid ou bien tiède avec une boule de glace vanille ou un sorbet au cassis.

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