Ptitchef

Mignon en croûte de tapenade

Très simple à réaliser donc, très savoureux et un plat sans sauce pour les stressés des calories ! Vraiment un délice.
Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire saisir le filet mignon dans une poêle sur chaque face.
  • Le mettre sur une planche à découper et l'inciser dans le sens de la longueur.
    Tartiner de tapenade noire.
  • Etaler la pâte feuilletée et tartiner de tapenade également.
  • Mettre le filet mignon sur la pâte et l'enrouler pour former un boudin.
  • Badigeonner le jaune d’œuf sur le boudin afin de donner une belle couleur en fin de cuisson.
  • Enfourner pour 30 minutes dans un plat préalablement chauffé à 180°C.
  • Servir avec des carottes braisées ou une purée de pomme de terre.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Pommard Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/12/2012

Mm

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porc Tout savoir sur le filet mignon de porc Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner le filet mignon? Le sel, vital? Le sel, vital?

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez