Sablés apértifs aux anchois

Name: Sablés apértifs aux anchois
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de farine; 100 g de beurre doux; 80 g d'anchois au sel; 2 cuillères à soupe de fromage râpé; 1 cuillère à soupe semoule très fine; 1/2 piment rouge débarrassé de ses graines; 2 cuillères à soupe d'eau

Apéritif

10 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

100 g de farine
100 g de beurre doux
80 g d'anchois au sel
2 cuillères à soupe de fromage râpé
1 cuillère à soupe semoule très fine
1/2 piment rouge débarrassé de ses graines
2 cuillères à soupe d'eau

Matériel

Préparation

Dessaler les anchois en les passant sous l'eau.
Essorer à l'aide d'un papier absorbant puis les découper en petits morceaux.
Dans un saladier mélanger à la main la farine, la semoule fine, le beurre froid coupé, le fromage râpé, le piment rouge, l'anchois et l'eau.
Sabler, former une boule de pâte, l'envelopper dans un film plastique et garder au frais 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier et découper des pièces selon l'envie.
Enfourner 10 minutes. Laisser refroidir.
Conserver 2 à 3 jours dans une boîte en fer.

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