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Sablés apértifs aux anchois

Apéritif
10 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

10

Matériel

Préparation

  • Dessaler les anchois en les passant sous l'eau.
    Essorer à l'aide d'un papier absorbant puis les découper en petits morceaux.
  • Dans un saladier mélanger à la main la farine, la semoule fine, le beurre froid coupé, le fromage râpé, le piment rouge, l'anchois et l'eau.
  • Sabler, former une boule de pâte, l'envelopper dans un film plastique et garder au frais 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier et découper des pièces selon l'envie.
  • Enfourner 10 minutes. Laisser refroidir.
  • Conserver 2 à 3 jours dans une boîte en fer.

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Photos

Sablés apértifs aux anchois, photo 1
Sablés apértifs aux anchois, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

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