Ptitchef

Rougail de tomate aux anchois frais

Un amuse-bouche rapide à réaliser et plutôt classique, très apprécié de tous!
Apéritif
15 parts
6 min
10 min
facile

Ingrédients

15

Préparation

  • Faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, piler le gingembre, le sel et le piment (débarassé de ses graines) et les ajouter ainsi que les tomates hachées et le sucre.
  • Laisser mijoter 10 minutes puis laisser refroidir et réserver au frais.
  • Juste avant de servir, garnir chaque cuillère et disposer 1 anchois par-dessus .


Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

Sylvie, 15/01/2018

Délicieux, depuis que j'ai découvert cette recette, je la réalise à chaque apéro.

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