Ptitchef

Feuilleté tomate / aubergine

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
353 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 12 gros feuilletés :


1 petite aubergine

1/2 oignon

30 cl de coulis de tomate

1 feuille de basilic

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C (Th 6).
  • Dans une casserole, faîtes réduire 15 minutes environ à feu moyen, votre coulis de tomate (fait maison bien sûr!) avec la feuille de basilic et l'oignon haché.
  • Pendant ce temps, coupez l'aubergine en fines tranches (1/2 cm). Dans une poêle bien chaude et huilée, faîtes frire l'aubergine. Puis, posez les tranches sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de graisse.
  • Découpez des carrés dans la pâte feuilletée, et garnissez les d'un couche de coulis de tomate et d'une tranche d'aubergine.
  • Enfournez 10 minutes à 180 °C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 168g
Calories: 353Kcal
  • Glucides: 33g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 13.8g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bandol roséProvence, Rosé



Commentaires des membres:

15/05/2015

Je l'ai fait avec du fromage de chèvre par dessus. Vraiment bon.

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