Ptitchef

Panna cotta sale au tomates confites

Entrée
6 parts
15 min
60 min
facile
233 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour les tomates confites :

12 tomates cerises


Vinaigre de fruits rouges

Sucre


sel et poivre

35 cl de crème fleurette

15 cl de lait

1 cuillère à café très rase d'Agar-agar

sel et poivre

Préparation

  • Pour les tomates confites, lavez les tomates et disposer les dans un plat allant au four. Saupoudrer de sucre. Ajouter l'huile, sel et poivre, le vinaigre et le basilic.
  • Mettez au four à 180° pendant 1 heure environ. Laissez bien refroidir.
  • Mélanger l'agar-agar avec le lait et la crème fleurette. Bien mélanger. Faites chauffer, et porter la préparation à ébullition. Laisser bouillir pendant 30 secondes.
  • Retirer du feu, saler et poivrer.
  • Déposez les tomates confites dans les verrines et versez dessus la préparation liquide. Entreposer au moins 4 heures au réfrigérateur.
A A TABLE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)
Calories: 233Kcal
  • Glucides: 5.5g
  • Lipides: 21.9g
  • Gras sat.: 14.1g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

PANNA COTTA SALE AU TOMATES CONFITES, photo 1PANNA COTTA SALE AU TOMATES CONFITES, photo 2




Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le brunch, l'alliance gourmande du sucré-salé !Le brunch, l'alliance gourmande du sucré-salé !Zoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomatesLe mélange sucré-salé au Japon touche même les plats traditionnels Italiens...Le mélange sucré-salé au Japon touche même les plats traditionnels Italiens...La meilleure recette de pancake salé!La meilleure recette de pancake salé!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez