Ptitchef

Mini-madeleines aux tomates séchées amandes et basilic

Autre
4 parts
15 min
15 min
facile
627 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
180 g de farine

1 sachet de levure chimique


12 cl de lait demi écrémé

50 g de gruyère râpé

50 g de parmesan râpé


80 g de tomates confites

50 g d'amandes mondées

2 cuillères à soupe de basilic ciselé

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° (th6).
  • Dans une jatte, mélanger la farine et la levure, puis ajouter les œufs. Battre énergiquement.
  • Quand la pâte commence à attacher au fouet, ajouter le lait. Une fois le mélange homogène, incorporer le gruyère, le parmesan et l'huile.
  • Avec des ciseaux à usage alimentaire, couper les tomates confites en petits cubes.
  • Mettre les amandes dans un torchon, le fermer.
  • Passer dessus un rouleau à pâtisserie pour les casser en petits morceaux inégaux.
  • Ajouter les tomates, les amandes et le basilic ciselé à 'appareil.
  • Mélanger rapidement pour bien tout répartir.
  • Poser les empreintes à madeleines sur une plaque perforée ou sur la grille du four.
  • Verser la préparation dans les empreintes.
  • Enfourner pour 15 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 203g
Calories: 626Kcal
  • Glucides: 34.6g
  • Lipides: 42.1g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 24.1g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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