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Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)

Plat
4 parts
10 min
50 min
facile
Une recette avec une touche d'originalité.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 3 courgettes (moyennes)

- 2 oeufs

- 10 cl de lait concentré 1/2 écrémé

- 2 portions individuelles de tartares aux fines herbes

- 200 g de lardons allumettes

- 2 c à soupe de floraline (ou 1 c à soupe de Maïzena ou de farine)

- 1 c à soupe d'huile


- Sel du maquis

- 60 g de fromage Mélange de fromage pour pizza (emmental, comté et Mozzarella)

Préparation

  • Etape 1 - Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)
    Pour commencer, couper les courgettes en fine julienne et les mettre à cuire 5 minutes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Etape 2 - Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)
    Pendant ce temps, blanchir les lardons allumettes 2-3 minutes et les égoutter.
  • Etape 3 - Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)
    S'occuper ensuite des poivrons lavés et coupés en deux et enlever la partie blanche et gratter le fond pour bien égaliser sans percer le poivron.
    Ajouter les lardons allumettes aux courgettes, mettre de côté.
  • Etape 4 - Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)
    Dans un saladier, battre les œufs, le lait concentré, les deux tartares, la floraline (ou autre), le sel et le poivre.
    Mélanger les deux préparations.
  • Etape 5 - Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)
    Remplir délicatement les poivrons.
    Parsemer de fromage.
  • Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 à 45 minutes pour les poivrons, 25 minutes suffisent pour la cuisson dans les moules à gratins individuels.
" "Pause-café"

Photos

Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis), photo 1Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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