Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)

Par "Pause-café"

Une recette avec une touche d'originalité.

  • Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)
  • Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis), Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
50 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 3 courgettes (moyennes)

- 2 oeufs

- 10 cl de lait concentré 1/2 écrémé

- 2 portions individuelles de tartares aux fines herbes

- 200 g de lardons allumettes

- 2 c à soupe de floraline (ou 1 c à soupe de Maïzena ou de farine)

- 1 c à soupe d'huile

- Poivre

- Sel du maquis

- 60 g de fromage Mélange de fromage pour pizza (emmental, comté et Mozzarella)

Préparation

Etape 1 - Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)

Etape 1

Pour commencer, couper les courgettes en fine julienne et les mettre à cuire 5 minutes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Etape 2 - Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)

Etape 2

Pendant ce temps, blanchir les lardons allumettes 2-3 minutes et les égoutter.
Etape 3 - Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)

Etape 3

S'occuper ensuite des poivrons lavés et coupés en deux et enlever la partie blanche et gratter le fond pour bien égaliser sans percer le poivron.
Ajouter les lardons allumettes aux courgettes, mettre de côté.
Etape 4 - Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)

Etape 4

Dans un saladier, battre les œufs, le lait concentré, les deux tartares, la floraline (ou autre), le sel et le poivre.
Mélanger les deux préparations.
Etape 5 - Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)

Etape 5

Remplir délicatement les poivrons.
Parsemer de fromage.

Etape 6

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 à 45 minutes pour les poivrons, 25 minutes suffisent pour la cuisson dans les moules à gratins individuels.

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant (Sud-Ouest, Rouge) Saint Joseph rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge)


Par "Pause-café"





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