Légumes farcis à la mousse de thon et menthe fraîche

Ingrédients

• 1/2 concombre
• 1 tomate (ou 2)
• 1 boîte de thon a l'huile
• 4 anchois à l'huile
• 1 c.s de fromage fouetté nature (de Mme LOIC)
• Plusieurs feuilles de menthe
• 1 gousse d'ail
• 1 filet de jus de citron
• Poivre 3 baies
• Paprika