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Mousse de thon citronnée

Entrée
6 parts
5 min
facile
Une entrée en verrine bien fraîche et goûteuse accompagnée d'une tuile parmesan ou nigelle. De plus pour le timing cette entrée est très rapide.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Ingrédients pour 8 verrines :

1 boîte de thon de 400g au naturel

250g de mascarpone

1 cuillère à soupe de moutarde

le jus d'1/2 citron vert (ou jaune)

décoration avec des oeufs de lumps (rouge, noir)

sel et poivre de sishuan de l'ile aux épices link


tuiles au parmesan :

1 sachet de parmesan

rajouter du

(suggestion, thym, nigelle)

Préparation

  • Préparation :

    égoutter bien votre boîte de thon, mixer le ton finement, ajouter le mascarpone, la cuilère à soupe de moutarde ainsi que le jus de citron, sel, poivre de sishuan ou du 5 baies.

    Remplir vos verrines, décorer avec des oeufs de lump et mettre au frais 2heures. Servir avec une tuile parmesan .

    Pour la tuile au parmesan faire chauffer une petite poêle anti adhésive prendre 1 à 2 cuillères à café, bien l'étaler rapidement avec le dos de la cuillère,(vous pouvez les parfumer avec du thym, de la nigelle ou autre) laisser cuire 30 secondes et retourner avec une spatule plate, pareil pour le second côté.

    Mettre sur une assiette, la tuile va durcir. Pour la façonner prendre un rouleau de patisserie et la poser dessus, la tuile prendra la forme.Voilà à table!!!!

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres:

cataros, 03/03/2013

Une variante des rillettes de thon, le citron et la moutarde apporte du peps, tout le monde a adoré. Et en plus, très rapide. Merci.

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elinus 22, 19/07/2012

Entrée fraîche -
ou cuillère apéro

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18/04/2012

J'ai mis trop de thon, donc trop sec, mais j'ai amélioré par la suite la recette
Tout le monde à adoré !

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13/04/2012

Vite fait, bien fait et très bon.

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11/04/2012

Je l"ais préparé ,vite fait et vraiment bon

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11/04/2012

COOL MER9I TROP BON

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11/04/2012

C'est fin et moins cher que les rillettes de thon achetées !!!!

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11/04/2012

Vous avez oubliez de noter la préparation des tuiles des tuiles !

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