Ptitchef

Tartelette pommes de terre primeur de noirmoutier, mousse de thon et wakamé

Plat
6 parts
40 min
25 min
moyen
533 Kcal
Recette tout douce pour l'été, et relevée par le goût de l'algue wakamé

Ingrédients

6

pâte sablée au parmesan :

mousse thon et wakamé :

pour le dessus de la tarte :

Préparation

  • Mélangez le parmesan, la farine, le beurre mou et le jaune d’oeuf. Travaillez-les jusqu’à avoir un aspect sableux.

    Ajoutez le lait (salé) lentement à la préparation tout en mélangeant avec un batteur, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

    Enveloppez la de film étirable et laissez-la reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur avant utilisation.

    Sortez votre pâte et disposez la dans vos moules à tartelettes. Piquez la à la fourchette et faites cuire pendant 10 minutes à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez le thon émietté, le fromage blanc, les œufs et le wakamé. Salez et poivrez.

    Disposez la préparation dans vos fonds de tarte.
  • Découpez vos pommes de terre primeur de Noirmoutier en fines lamelles. A l’aide d’un petit emporte pièce rond, découpez dans chaque tranche de petits cercles.

    Disposez les cercles ainsi obtenus sur votre mousse de thon au wakamé, badigeonnez de jaune d’œuf, puis saupoudrez de parmesan, sel et poivre.
    Enfournez le tout au four pendant 25 minutes à 180°C.

    Dégustez chaud !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (339g)
Calories: 533Kcal
  • Glucides: 56.5g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 25g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

edwige derer, 30/09/2013

Très original(, excellent

(0) (0) Signaler
30/07/2013

Délicieuse et facile recette merci bien je vais la faire

(0) (0) Signaler
16/07/2013

Merci de d’envoyé cette délicieuse recette
mes salutations

(1) (0) Signaler
15/07/2013

Je vais la faire cette recette

(0) (0) Signaler
15/07/2013

Bonne recette !

(0) (0) Signaler
macha50, 15/07/2013

Ho Noirmoutier j'

(0) (0) Signaler
reyone, 15/07/2013

J'ai réalisé cette recette, c'est exquis. Tout comme votre recette côte de porc sauce tomate. Comme je suis seul, je dois trouver des subterfuges pour les parts. reyone

(1) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 15/07/2013

A voir .....

(0) (0) Signaler
15/07/2013

Très compliqué

(0) (1) Signaler
Kyky50
Kyky50, 15/07/2013

Très bon a voir

(0) (0) Signaler

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