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Cuillères mousse de thon et gressins

Apéritif
3 parts
15 min
3 min
facile
Un petit apéro pour les visites surprises ... c'est vite fait et délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Cuillère mousse de thon:


2 cuillère de moutarde

huile

sel

1 boite moyenne de thon


Gressins:


fines herbes

fromage râpé

Préparation

  • Cuillère mousse de thon:
    Confectionner une mayonnaise en mélangeant le jaune d’œuf, la moutarde, l'huile et le sel, monter le blanc restant en neige et l'incorporer délicatement dans la mayonnaise.
  • Réduire le thon en miettes. Et l'ajouter au mélange, ça doit être souple et onctueux.
  • A l'aide d'une petite cuillère remplir les petites cuillères.
    Réserver au frais jusqu'au dernier moment.
  • Gressins:
    Couper des fines lanières dans une pâte feuilletée, les torsader et les présenter sur un moule en tôle.
  • Saupoudrer le fromage et les herbes.
  • Enfourner a four chaud a 180°c jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
" "Envies d'un jour"

Photos

Cuillères mousse de thon et gressins, photo 1Cuillères mousse de thon et gressins, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





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